Mi estómago no es conceptual

"Paren. No metan el yo en la gastronomía. No metan la pretensión socio-artística en algo que tiene que ser honesto y directo. Den de comer. Tuve que deambular buscando no sabía bien qué, perdido. Había un lugar que en vez de menú tenía unas boletas como las de votar con el nombre de los platos. No me causó gracia. No es mala onda. Es diseño-fobia. Mi estómago no es conceptual."

Pedro Mairal, en "Palermoma". http://wap.perfil.com/contenidos/2011/01/08/noticia_0006.html